• 打卡这家长沙闹市中的光头大叔菜馆

    作者:admin
    发布时间:2020-09-09 13:44
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    原标题:打卡这家长沙闹市中的光头大叔菜馆

    今天带行家来逛逛老长沙人都清新的一条街,通泰街,有点幼古风,听闻那是是达人贵人齐集的地方,内未必务私塾、左宗棠花园、韩国一时当局公馆等历史遗存。

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    老街道,内里却有大文章,望望这些古色古色的修建,有异国一栽闹市中探秘的感觉。

    自然,老街道,必有口味苍蝇馆出没,这些饭馆异国装修,老板也是讲的一口塑料清淡话。

    做菜,异国五星级酒店那栽秀气摆盘,却能吃出老长沙的家常味道,来到一家叫光脑壳的家常菜馆。

    老板却是像个曾经有故事的少年,也像80年代香港警匪片内里暗藏的大佬,这家店就是靠他的手艺撑首来的。

    快火,快炒就是这家店的特色,保举,家常基围虾。

    基围虾用大火炎油,锁着鲜美口感,在搭配蒜台和幼米椒一炒,鲜美Q弹中,透着浓重香气,算是一道统统的下饭菜。

    寸骨,先卤制后油炸的寸骨,再用到斩断,肉质不拆也不塞牙,就是老板太爱用蒜台了,内里又是添了这玩意,也算挑香添味。

    口味鸡爪,大油炸透的鸡爪,再用高压锅约束,鸡爪一吃,肉质和骨头就别脱离来,常见问题内里的干辣椒和蒜蓉末搭配首来,也是有记忆点,口味偏辣。

    还有超级下饭的酸豆角肉末,老板本身腌制的酸豆角,酸味刚益,脆脆的口感搭配,猪肉末,真想大口拌饭吃首来,简直是天神组相符来的。

    这家店其他菜也是很有特色的,只是叶子菜吾有点吃不惯,油有点过众,行家爱的能够往打卡哦!通泰街光脑壳家常馆!

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